Eten, eten, eten en nog eens eten!

Wat is nou typisch Russisch eten?

Deze vraag hebben wij ons meerdere keren afgevraagd, voordat we vertrokken naar Rusland. We konden met z’n allen niet echt wat bedenken en daarom gingen we ons verdiepe

n in de Russische keuken. Russen eten graag vlees of vis met aardappelen en groenten. Dat klinkt toch aardig Hollands. Waar ze ook erg van houden, zijn de gevulde deegkussentjes. Ook wel Piroshki genoemd. Deze zijn gevuld met vlees of champignons (zie foto). Een gerecht dat we niet mogen vergeten is de Boeuf Stoganoff. Dit zijn stukjes biefstuk die vaak worden overgegoten met (zure) room saus. Deze saus is ook een liefhebber van de Russen.

Nou na dit gelezen te hebben, leek ons dat Russisch eten nog niet zo erg. Ik zelf ben niet zo van dat aparte eten en was wel benieuwd wat ik die week allemaal ging proeven. En dat proeven begon direct al de eerste dag in Moskou. We waren ’s avonds rond 9 uur aangekomen op de MSU (Mowcos State University). Natuurlijk hadden we allemaal erge honger, omdat we de hele dag hadden gereisd. Dus namen we even een kijkje in de keuken van de Universiteit. Deze zag er wel heel anders uit dan de kantine die we gewend zijn op het Saxion. Met ons dienblad liepen we langs het eten dat waarschijnlijk er al de hele dag lag. De één nam aardappels met roomsaus en een stukje vlees, de ander nam een salade en een broodje. Uiteindelijk viel het nog wel mee en vonden sommige het zelfs nog wel lekker. Ik zelf hoopte eerlijk gezegd dat ik dit niet de hele week hoefde te eten.

De volgende dag begon goed. We hadden ’s middags lekker geluncht en ’s avonds gingen we eten bij een restaurant dat vanuit Nederland als tip werd meegeven. Ook hier schoven we met ons dienblad langs het eten en konden we kiezen wat we wilden. Dit keer hadden we iets meer keus en smaakte het eten aardig goed.

Het werd eigenlijk met de dag beter. Ik mocht dinsdags kiezen waar we gingen eten, omdat ik nog niet heel enthousiast was over het Russische eten. Ik koos voor het restaurant Majak, dat zat gevestigd naast het Mayakovskiy Theater. Dit keer konden we iets bestellen vanaf de kaart. Op de foto hiernaast zie je stukjes lam met rodebessen saus en aardappelpuree met wortel en doperwtjes. Het zag er allemaal erg goed uit en heeft ook heerlijk gesmaakt.

Om nou elke maaltijd te gaan beschrijven of te laten zien, wordt wel erg veel. Maar het eten in Rusland is zeker lekker. Het was vooral lastig om het uit te kiezen, omdat je soms niet kon lezen wat er op de kaart stond. Gelukkig hadden de meeste restaurants wel een engelse kaart. Na afloop was het nog wel even zoeken op de bon wie wat had gegeten, want de bon was namelijk wel in het Russisch. Ondanks de eerste avond, heb ik ook heerlijk gegeten in Rusland en ben ik zelfs wat meer gaan houden van dat 'aparte' eten.